发酵食品有哪些分类
发酵食品有酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜、调味品等。1、酒精饮料：如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等。2、乳制品：如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等。3、豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等。4、发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等。5、调味品：如醋、黄酱、酱油、甜味剂、增味剂和味精。
发酵食品有酒精饮料、乳制品、豆制品、发酵蔬菜、调味品等。1、酒精饮料：如蒸馏酒、黄酒、果酒、啤酒等。2、乳制品：如酸奶、酸性奶油、马奶酒、干酪等。3、豆制品：如豆腐乳、豆豉、纳豆等。4、发酵蔬菜：如泡菜、酸菜等。5、调味品：如醋、黄酱、酱油、甜味剂、增味剂和味精。
调制乳粉是指在乳或乳制品中添加某些必要的营养素，经干燥而制成的一种乳制品。其中以生牛（羊）乳或及其加工制品为主要原料，添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。
根据巴氏杀菌公布的技术参数显示，一般巴氏杀菌的温度是在65℃~95℃之间，灭菌时间在10~40分钟，具体根据进行杀菌消毒产品的情况来进行调整。巴氏灭菌法也称低温消毒法，特点是利用较低的温度杀菌的同时尽量保持物品的风味不变。巴氏杀菌多少癈文章插图目前国际上使用较多巴氏杀菌法的产品主要是乳制品，根据乳制
