软米是什么米
软米是介于糯性与粘性之间的一种优质米，其品种从日本引进，直链淀粉含量低，并含有多种维生素和钙、铁、锌、硒等人体必需的微量元素。饭粒晶莹、口感香软甜糯、爽滑Q弹、冷后不变硬不回生，煮饭、熬粥均是养胃上佳之品，是老幼皆宜的健康主食。
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丝苗米是什么米
丝苗米是具有明显的地方特色的籼稻优质稻米，外观品质美观靓丽，长粒形、细长苗条、晶莹洁白、米泛丝光、玻璃质；直链淀粉含量中等，质地软硬适中，煮饭爽滑可口，具有清新香味，口感佳，饭粒条状而不烂。素有米中碧玉，饭中佳品的美誉。
号称最好吃的大米，世界米王“越光米” 越光米的简单介绍 _世界米王“越光米”
水稻是世界上最重要的粮食作物之一，中国、日本、泰国、越南等国家的民众均以稻米为主食。大米好不好吃主要和直链淀粉含量及蛋白质含量有关，在粳稻中直链淀粉含有率大多为15%～25%，在这个范围内直链淀粉含有率越低，米饭黏度越大、食味越好；蛋白质含有率升高则米饭变硬、黏性下降，导致食味变差。文章插图淀粉分类
