炖驴肉怎么做的美味，在家即可享用，一起来学习吧。将新鲜的驴肉洗干净切成小块，把胡萝卜洗净切块备好。在锅中加适量的油，锅中炒香，将肉放锅里炒。炒出水分，待肉颜色变化，加适量的盐和水。将炒好的驴肉放到高压锅里，加热15分钟即可。装盘子里即可食用了。

驴肉汤的做法为：1、将驴肉洗净备用；2、下沸水锅中氽透，捞出切片；3、烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干；4、烹入料酒，加入盐、花椒水、味精；5、注入适量水，烧煮至驴肉熟烂；6、拣去葱、姜，装盆即成。驴肉汤的配方为：白菜350克、粉丝300克、净熟驴肉500克、鸡汤、精盐、绍酒、味

驴肉火烧焖子是华北地区极为流行的传统小吃，起源于保定、河间一带，广泛流传于冀中平原，卤好的驴肉伴着老汤汁加入酥脆的火烧里面。经过不断地发展和推广，闻名大江南北。驴肉的营养极为丰富，每100克驴肉含蛋白质27克，其蛋白质含量比牛肉猪肉都高，而脂肪的含量很低，是典型的高蛋白、低脂肪食品。

驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉类。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、安神去烦功效。治远年劳损。煮汁空心饮，疗痔引虫。驴肾，味甘性温，有益肾壮阳、强筋壮骨功效。可治疗腰膝酸软等症。因为驴肉性味凉，平素脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者最好不要食用。

驴肉焖子可以炒着吃也可以蒸着吃还可以直接蘸着调料吃，驴肉焖子，是用驴肉汤和淀粉还有些许的驴肉制成，驴肉焖子没有肉那么腻，味道更香，更受大众的喜爱。焖子是中国北方地区的传统特色小吃，定州人“上到九十九，下到刚会走，都吃过焖子”。不同地方，焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北灵寿、行唐

凉性。驴肉味甘，性凉，无毒。驴肉是高蛋白、低脂肪的营养食品，它含有动物胶等营养成分，能够很好地调养机体。驴肉的不饱和脂肪酸含量，尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。“天上龙肉，地上驴肉”，是人对驴肉的最高褒扬。鲁西、鲁东南、皖北、皖西、豫西北、晋东南、晋西北、陕北、河南，河

驴肉可以做红烧驴肉、五香酱驴肉、小炒驴肉等，以小炒驴肉为例，共分为4个步骤，以下是做小炒驴肉的详细操作：操作/步骤1准备食材准备青椒、红椒、大蒜叶、蒜果、生姜。2腌制驴肉切片，加入料酒、生抽腌制5-10分钟。3爆炒锅中加油烧开，放入驴肉、姜片、蒜果，爆炒至断生，加入豆瓣酱、盐、五香粉，继续爆炒。4完

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