天麻炖猪脑的功效：平肝熄火、补精填髓，天麻滋肝肾，熄肝火，猪脑补脑，高血压、动脉硬化、关节炎的病人服用有祛病强身的作用，适合老年人防病治病、抗衰老。适用人群：适用于肝阳上亢所致的头痛、眩晕、肢体麻木、半身偏瘫，语言不利，肢体痉挛等症者。原料：天麻，猪脑，料酒、白糖、葱各，姜、味精、香油、盐各。做法：

一般情况下，小孩是可以吃天麻的，要注意适量，不能多吃。天麻有很好的功效与作用，小孩吃天麻有一定好处。天麻性平，对人脑神经系统有保护和调节作用，还能增强视神经的分辨能力，而且天麻还可以治疗在小儿惊风，因此儿童是可以吃天麻的。

天麻蒸鸡蛋用于肝阳上亢之眩晕头痛，风湿痹之肢体麻木、酸痛，中风瘫痪，神经性偏头痛，神经衰弱之头昏、头痛、失眠等症。具体做法如下：1、将鸡蛋磕入碗中并打散；2、葱洗净后切成花；3、天麻洗净后烘干研成细粉；4、将葱花、天麻粉、盐、麻油放入鸡蛋碗中拌匀，加入适量清水；5、将碗置中用武火大气蒸15分钟即成。

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