1、材料加工，配件切片收好。便于后续操作。2、龙利鱼的斜刃，不要太薄，也不要太厚，按照酸菜鱼通常的厚度。3.加入生粉、料酒、蛋清、盐、胡椒粉、生抽5分钟。4.将罗非鱼煎熟，两面金黄后加入开水，煮至汤汁呈乳白色。5、另起锅，放入姜、蒜片、辣椒、泡椒、酸菜翻炒至出香味。6.在乳白色的鱼汤里加入酸菜等配料

１、准备好豌豆尖，洗净后沥干水分。２、锅中放入油。（油要多，菜才嫩）。３、放入豌豆尖。４、大火翻炒，放入盐、糖，翻炒。５、关火，放入鸡精炒匀即可。

1、干葫芦条100克、五花肉300克，食用油、食盐、料酒、鸡精、酱油、大葱、生姜、香菜少许。2、将五花肉洗净后切片放入油锅中煸炒出油。3、下切好的葱段、姜片爆香。4、煸好的肉片中放入切成两寸长的葫芦条。5、倒入料酒去腥、酱油上色增香。6、放入一小碗的水中小火慢炖15分钟。7、出锅前放入鸡精增鲜，再放

1、将酱货分成小块，放入保鲜袋中。2、排出多余的水分后，将袋子中的空气抽空。3、放入冰箱冷藏，用的时候取相应的分量即可。

冷拌刺五加:配料:大蒜、三分之一糖、干辣椒面一大勺、盐适量、食用油少许、香油半勺、花椒油半勺、纯净水半小盆调料:生抽或老抽2大勺。1.大蒜去皮，切成蒜末。刺五加去除坚硬的老茎叶，用流水冲洗干净备用。2.锅中倒入适量清水，加入少许盐和4滴食用油，大火烧开，将洗净的刺五加放入沸水中焯15秒。因为都是鲜嫩

1、高压浸泡法：将干笋片洗净放入高压锅，加入足量清水，焖盖煮约20分钟煮至发软，放入清水盆内常温浸泡3小时以上即可。2、小苏打焖煮法：盆内放入干笋片、足量热水、一勺小苏打，加盖焖泡1小时左右后，放入锅内煮10分钟，取出洗净即可。3、清水泡发：将干笋片放入盆中，加入没过干笋片的清水，浸泡5小时后换水，

1.材料:猪耳朵2只，大蒜50克，精盐、味精、香油、葱姜各适量，绍兴酒1汤匙。2.将猪耳朵清洗干净，放入开水中，然后将葱姜和绍兴酒放入沸水中，煮熟，捞出放凉透，切成细丝放入盘中。3、大蒜去皮，剁成蓉，放入碗中，然后依次放盐、味精、香油，拌匀，浇在耳丝上，拌匀。以上解释了饵丝的做法。这篇文章已经分享到

食材：萝卜干300g，白砂糖适量，盐适量，味精适量，胡椒粉适量，生抽适量；过程：1、晒好的萝卜干用热水泡软；2、放入盐到碗中，放入糖到碗中，放入味精搅拌均匀，使糖，盐，味精都融化；3、放入生抽，放入辣椒粉，再次搅拌均匀；4、用保鲜袋封口，腌两天即可；5、食用的时候放上适量的香油即可。

1、酸菜炖排骨粉丝先把酸菜洗干净切丝，然后把排骨剁碎用温水洗几遍，再准备姜片，干辣椒，八角葱备用。锅里烧热油，然后炒排骨，再放入干姜、辣椒、葱，炒一两分钟，再放入酸菜料酒，炒几分钟。最后加入八角酱油加盐、油、白糖，将水倒入锅中，盖上锅盖煮十分钟，然后放入粉丝，炖至粉丝变软，再放入鸡精煮一会儿，再放入

一、红烧花蛤。准备食材：花蛤、食用油、豆瓣酱、生抽、豆豉、料酒、葱、姜、蒜、白糖。1、将花蛤放入盆中，用盐水浸泡2个小时让其吐沙。2、将干辣椒剪成段儿、葱、姜、蒜、香菜、香葱切末备用。3、烧开水，将花蛤放入锅中煮30秒，直至花蛤微微张开，捞出洗净备用。4、锅中倒入适量的油，油热后将红辣椒放入锅爆出香

配料:面粉、番茄、木耳、鸡蛋、大白菜或菠菜、辣椒面、大蒜、葱、姜、十三香。触摸水:1.冷水加少许盐和面粉，面粉不要太硬。把脸化好妆，用湿布盖起来就醒了。醒后把面条切成条，加点油继续醒酒。为了防止面条变干，用保鲜膜把它们包起来。2.辣椒面加盐和少许十三香拌匀；另外，大蒜加些盐捣碎，加一点水；八成热的时

大家好，下面小编就和大家分享一下如何做出正宗的牛肉丸子汤。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！1.原料:牛肉火腿750克、鸡蛋150克、洋葱400克、胡萝卜300克、土豆500克、豌豆50克、鸡油400克、精盐15克、牛肉汤2份。5斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉和味精适量。2.制作