大家好，关于花生米的功效与作用很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于花生米的功效与作用及营养价值的知识，希望对各位有所帮助！
花生的功效和作用花生的功效和作用
花生的功效和作用，花生是一种常见的坚果食品，具有很多种营养物质，能够
花生的功效和作用1
花生的别名、
落花生、落花参、番豆、长生果、落地松、地果、番果、地豆、唐人豆、成寿果、番豆无花果
花生的功效与作用、
性平，味甘；入脾、肺经。
润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。
主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。
花生的营养价值、
1. 花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；
2. 花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；
3. 花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；
4. 花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；
5. 花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
花生的适用人群、
老少均可食用。病后体虚、手术病人恢复期以及妇女孕期产后进食花生均有补养效果。
花生食物相克、
对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
花生做法指导、
1. 食用 *** 也比较广泛，烘烤、炒、炸、煮、腌皆可，也是制做糖、酱、罐头的主要原料。
2. 用以榨油或作副食；饮食业用以做菜或作辅料；
3. 将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；
4. 在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的'特点，老少皆宜。
花生的功效和作用2
花生能减肥
营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂。而除了叶酸，花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。
实验证明、每天吃花生半年体重减掉10斤
早在“花生营养价值产业前景国际论坛”上，专家曾组织了101名患肥胖症的中老年男女，分为两组，一组被指定吃低脂膳食（以瘦肉、蔬菜为主），一组吃坚果膳食（以花生油、花生酱、混合坚果、蔬菜为主）。半年后，两组人的体重平均都减了11磅，但一年后，第一组的体重却出现反弹，而吃花生的那组体重却没增加。
花生减肥法
花生含有大量的营养成分在里面，花生对人们身体最大的好处就是补血，花生是通过种子在地里发芽生长出来的，因此花生的来源是非常健康的，减肥成了当今社会非常热门的话题，因为生活状况的好转，很多人每天都是大吃大喝的，以至于造成人们变得身宽体胖的后果。花生能不能减肥这一问题我们会在接下来的答案中为大家揭晓。
一、配合其他食物可以减肥
想要减肥的人们千万不能太心急，减肥是一个循序渐进的过程，如果减肥的你想要一步登天的话，那能够减肥成功的几率几乎为百分之零。花生是能够减肥的，如果花生和其他食物搭配在一起那么减肥的效果会更加的明显，花生和红枣搭配在一起对减肥患者是非常有效的，红枣和花生都有补血的作用，花生和红枣的糖分都是非常好的，因此对减肥的朋友来说既健康又能够减少脂肪。
二、有规律的吃花生
花生对于气血差的患者来说是非常有好处的，气血差的绝大部分患者都是身体里面含血量不够造成的，这个时候含血量较少的患者就可以吃一些花生来补充血量，花生在日常生活中是非常常见的，因此有规律的吃花生对减肥的朋友来说也是有一定成效的。
常吃花生能减肥，它的做法非常多，比如、炒花生、煮花生等等，花生不仅好吃而且对身体也是有很多益处的，因此在日常生活中多吃一些花生无疑是减肥的必要 *** 之一。
哪些人不能吃花生
因为花生脂肪和蛋白质含量非常高，那些体寒湿滞、脾虚便泄，以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。对于有肝胆疾患的人来说，花生会加重肝脏负担。皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，也不宜过量进食花生。由于花生有止血作用，能增进血凝，促进血栓形成，所以那些血黏度高或有血栓的人不宜食用。
1、痛风患者
痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者
有胆囊炎，特别对胆囊行施切除手术者，都应忌食花生米。因为花生的脂肪需要足够的胆汁去消化它，胆病患者的胆囊无法排出所需的胆汁，胆囊切除者几乎断绝了胆汁的来源，要消化花生的脂肪，就必须增加肝脏分泌胆汁的负担，因而，吃花生又会损害肝脏的功能。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者
此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生米不仅油脂多，而且硬、不易消化，在胃的消化过程中，会摩擦溃疡疮疤而加重胃痛，甚至会促使演疡而出血。花生米中含有50%油脂，它有润肠导泻的作用，吃食花生后，会更加重腹泻，不利于病情好转，更影响身体康复。
4、想减肥的人
花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
5、内热火旺者
花生米味甘性燥，会引发或加重“火气”，所以，患有口腔炎症、舌炎、口舌溃疡、葬出血等内热火旺者宜忌食或少食，以免加重病情。
6、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日摄入的总能量，因此，每天使用炒菜油不能超过三汤匙（30g）。但18粒花生就相当于一勺油（10g），能够产生90千卡的热量。
7、高脂蛋白血症患者
饮食结构不合理是导致高脂蛋白血症的重要原因，因此饮食治疗的原则是限制热量、减少饱和脂肪酸和胆固醇的摄入。花生是高脂肪、高热量的食物，多吃只能加重病情，导致冠心病等心脑血管疾病的发生，危及生命。
8、跌打淤肿者
花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
花生水煮营养价值高
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物。据专家研究，花生在生长的全过程中，都有可能感染黄曲霉菌，包括在地里生长期。当黄曲霉菌毒素沉积量超过人体的耐受力，便会引起肝脏的损伤，甚至诱发肝癌。
究竟，怎么吃花生才是最安全有益的呢？相对来说，吃水煮花生是比较安全，也易于消化吸收的，水煮花生经过漂洗、水煮等过程，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，因为黄曲霉菌毒素有水溶性，即使加温到200摄氏度，也不能破坏黄曲霉菌毒素。
经过过水加工处理后的花生营养价值高，对各类疾病都有预防抑 *** 用，因此建议大家吃花生尽量先用水泡上一泡，早煮熟了吃，炒熟的尽量少吃，油炸花生尽量别吃，不仅对自身健康不好，而且更容易导致肥胖。
花生的功效促进消化、保护心血管 花生具有很高的营养价值，其中的脂肪和蛋白质含量丰富，生花生汁多，适量食用能防止口唇干裂、烦躁，还能增强食欲，促进消化吸收。花生中的有机酸、甾醇、黄酮以及非黄酮类多酚羟基类化学成分具有降低胆固醇、增加冠状动脉流量的作用，适量食用花生能预防动脉粥样硬化、降血压及防止冠心病。
花生功效作用有：1.保持心脏健康，花生米中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量。2.降血压，花生米中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化、降低血压。3.补充钙质：花生米中含有丰富的钙质，因此多吃花生米可帮助补充钙质，促进人体的生长发育、预防骨质疏松。4.保护眼睛：花生米含有丰富的蛋白质，经常食用可以保护眼睛。
花生含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B6、维生素E、维生素K、矿物质、氨基酸、粗纤维等物质。花生的功效与作用有：1、提高免疫力，花生含有8种人体所需的氨基酸，氨基酸能够加快合成人体的免疫球蛋白；2、降低胆固醇，花生含有的亚油酸，可以有效分解人体当中的胆固醇，将其变成胆汁；3、延缓衰老，花生含有丰富的儿茶素、赖氨酸以及维生素
花生米有什么好处花生米有什么好处
花生米有什么好处，花生米是我们日常生活中非常常见的食材，花生自从传到中国，就受到了许多人的喜欢，这是因为花生的用途非常的广，那么现在分享花生米有什么好处。
花生米有什么好处1
花生米简介
花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。
也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。
花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。
花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。
吃花生米有什么好处
花生可以健脾养胃，补气养血，但不适合胆囊炎、胰腺炎、腹泻和高脂血症等患者食用，并且如果卫生措施不到位，吃花生有一定的健康隐患。
1、花生中含有大量的蛋白质和脂肪：适量蛋白质具有中和胃酸的效果；适量的脂肪又可以 *** 小肠粘膜分泌肠抑胃素抑制胃酸分泌；胃部反酸或嗳气的人可适量食用。
2、中医认为，花生性味甘平，具有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、调气养血，利水消肿的作用，对止血、生乳，在食疗上都有积极的辅助作用。
3、现代药理研究显示，花生含有花生碱、甜菜碱、维生素B族、叶酸、泛酸、生物素、胆碱、维生素C、维生素E、植物甾醇、卵磷脂、氨基酸、钾、钙、镁、锌、硒等多种成分，营养价值比较高；有些研究报道，花生中的有效成分具有促进红细胞凝集、降低血脂、降低胆固醇、降低血压、增加冠状动脉血流、安神、抗炎、抗氧化、益智健脑等作用。
花生是一种药食同源的食物，含有丰富的营养。
但是需要说明的是，花生存放过久容易产生黄曲霉素，具有致癌作用；花生油脂含量高，患有腹泻、胆囊疾病和胰腺炎等患者慎用。
肥胖、高脂血症等患者不宜多吃花生，实在想吃，可适量吃水煮的花生米和生花生米，但需要控制摄入量；花生可促进凝血，如果有血栓性疾病或血液黏稠的人不宜多食。
花生米怎样储存？
花生特别不好储存。
春秋天还可以，但一到夏天，储存的花生特别容易霉变，霉变后的花生含有大量的黄曲霉毒素，这种毒素致癌，非对身体特别不好。等到天气最热的时候，花生会很自然的出油，口感就会差很多，还有一股嘎啦味，所以正确的储存花生很重要！
储存的 *** 有几个：
第一在阳光高照的好天气里，把买回来的花生挑一下，放在大太阳下暴晒，晒得干干的后，马上装入密封的容器中，这样可以有地保存花生不受潮。
第二，是冷藏。把花生爆晒干后，放入密封的容器里面，然后放入冰箱保鲜室，千万不要放冷冻室，因为花生结冰后，内部结构会有变化，严重影响口感。
第三将挑去杂物的花生米摊开晒干，装入塑料袋中把空气排除。
同时再放入一些剪碎的干辣椒，将其密封起来，放置于干燥、低温、避光处。
此 *** 可使昆虫闻其辛辣味而避开花生米，这样就能长时间的保存花生不变味，不起虫子。
家里吃的花生米怎么做才好吃？
花生米是大家喜欢的坚果。多吃花生米能护胃、养胃。花生米含油脂能美白皮肤，还有保护心脏的功能。花生米做法很多，可以炸、煮、炒、烤。下面介绍两种花生米的做法。
麻辣花生米。
一、花生米、盐、干辣椒、花椒。
二、花生洗净，干辣椒切段。
三、凉锅凉油小火倒入花生翻炒，花生变色倒入辣椒，花椒炒出香味出锅装盘撒上食盐搅拌均匀。
挂霜花生：
一、材料：花生米、鸡蛋、淀粉、面粉、白糖。
二、花生米洗净控干，打入一个鸡蛋搅匀，倒入1：1的面粉和淀粉拌匀，使花生米均匀裹上一层面粉和淀粉。
三、凉锅凉油倒入花生米翻炒变色捞出。
四、锅中放油，倒入白糖小火变炒，炒至大泡变小泡微黄关火，倒入花生米拌匀，冷却后花生米变白，挂霜。出锅装盘。
花生米有什么好处2
花生米的营养价值：
花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。
花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的.“比较抗饿”。
据研究，花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
并且花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少冠心病的发病危险。而人体不能自己合成不饱和脂肪酸，必须要通过饮食摄入。虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处，但究竟要达到多大的量才能起作用，目前还没有确切的研究数据证实，但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。
花生仁外面的那层红皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。从这个意义上讲，花生会对预防心血管疾病有一定的作用。因为血小板容易与人体内的纤维蛋白原结合在一起形成斑块，斑块多了就会造成血管狭窄，冠心病也就由此发生。
花生米的保存 ***
1、贮藏前要将花生米充分晒干，使花生米含水量降到8%以下。据试验，花生米含水量低于8%时，贮藏十分安全，即使在－25摄氏度时，也不影响发芽力。当花生米含水量高于10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，易使花生米霉烂变质和生虫。
2、要提高花生米净度，清除杂质及没有发育成熟的秕果、病果和破伤的荚果。
3、对贮藏场地要严格消毒灭菌、防潮，保持库内通风干燥。
4、贮藏器具以编织袋、麻袋为好，避免用不透气的塑料袋贮藏。塑料袋贮藏花生米易造成空气不流通，使花生米进行无氧呼吸，种胚中毒，同时呼吸产生的水份和热量不易散发，而使花生米发热霉变。
5、花生米不能与农药、化肥同仓存放。许多农药和化肥都有一定的挥发性、腐蚀性，时间一长，对花生米的细胞和种胚具有损害作用。
6、贮藏期间要注意勤检查，看花生米是否受潮、被虫、鼠危害以及花生米发芽势、发芽率是否降低，发现问题，及时处理，确保花生米安全贮藏。
花生的功效与作用与主治花生的功效与作用与主治
花生的功效与作用与主治，花生具有预防肿瘤等疾病的功效。临床表明花生中含有的植物化学物质是肿瘤疾病的天然化学预防剂，下面仍让们一起来了解花生的功效与作用与主治。
花生的功效与作用与主治1
一、降低胆固醇
花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。
正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。
二、增强记忆力
花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12.94毫克维生素E和2.03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
三、有助于减肥
很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。
除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。
四、保护心血管
花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。
五、延缓衰老速度
花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。
花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。
花生的功效与作用与主治2
功效一：促进生长
花生中含有的微量元素钙特别高，而钙元素是人体骨骼最重要的成分，所以常吃花生能促进人体的生长和发育。
功效二：增强记忆力
花生含有很多人体必需的营养成分，尤其是花生中的维生素E和锌，这两种成分主要能提高人体的记忆力，对儿童和老年人来说尤其重要。
功效三：养颜抗衰老
花生被叫做“长生果”，这是因为其中含有一种抗老化的成分“儿茶素”，经常吃可以起到抗衰老的效果，能有效的减缓人体老化的速度。
功效四：凝血止血
花生皮中含有的油脂和维生素成分能够起到凝血的作用，而且能有效的对抗纤维素的溶解，另外还能促进骨髓中血小板的制造，对于很多血液型疾病来说花生有很明显的止血作用。
功效五：降低胆固醇
花生中含有大量的不饱和脂肪酸成分，这些成分最明显的作用就是降低身体中胆固醇的含量，从而防止了很多高胆固醇诱发的疾病。
其实花生虽好，但却不是人人都能通过它来补充营养，最起码以下这七种人群是不适合吃的。
第一：痛风患者。 通常痛风患者的尿酸含量都比较高，而花生营养成分过高很容易导致尿酸无法排出体外，所以通风的患者最好不要吃花生。
第二：胃病患者。 胃肠不好的'人经常会有腹痛或者腹泻的症状，饮食上应坚持清淡少油的标准，花生的含油量和脂肪量都比较高，胃病患者很难吸收其营养，反而会造成胃肠道的负荷。
第三：胆囊切除患者。 人体胆囊分泌的胆汁可以很好的吸收脂肪，而没有胆囊则无法吸收花生这样高脂肪的食物。
第四：糖尿病患者。 对于糖尿病而言每天摄入的食物有严格控制，尤其是油的摄入，花生含有的油脂成分太多。
第五：减肥人群。 如果正处于减肥阶段，那么是不建议吃花生这样高热量高脂肪的食物，不然永远达不到减肥的效果。
第六：跌打淤肿患者。 花生中含有促进凝血的成分，通常跌打后会有外在的淤血及肿胀，如果吃花生的话很容易影响淤血的消散时间，另外还可能使肿胀情况更严重。
第七：高脂蛋白血症患者。 饮食不合理是导致此类疾病最大的原因，所以饮食上要控制热量、脂肪和蛋白质的摄入。
处于生长期的小朋友多吃花生不仅可以促进身体发育，而且对记忆力也有明显提高作用，再有就是爱美的人士不能错过，因为长生果并不是浪得虚名，经常吃会发现皮肤明显的变化，而且还有抗早衰的效果。只不过肠胃不好、糖尿病患者和减肥的人群一定不能吃它。
花生的功效与作用与主治3
降低胆固醇： 花生油中含有大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种心脑血管疾病的发生率。
延缓人体衰老： 花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。
促进儿童骨骼发育： 花生含钙量丰富，可以促进儿童骨骼发育。
预防肿瘤： 花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质——白藜芦醇。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
吃生花生的好处
吃花生对身体有无好处是要因人而异的。因为花生被人们称为长寿果，它含有丰富的营养物质，比如说蛋白质、氨基酸等，所以有些人吃了之后不但能补充体力，同时还可以提高记忆力;但是花生又含有大量的脂肪和油脂，所以消化能力差的朋友吃了会引起肠胃不适，同时过多油脂的摄入还容易引起上火，导致面部痤疮的出现，不利于外在的美观。
生花生可以将低人体中胆固醇的含量，这是因为生花生中还有一种能够分解胆固醇的元素，它就是人们经常提到的亚油酸，亚油酸可以把胆固醇分解为胆汁酸排出体外;其次对于小孩子来说，花生中含有的锌元素，还能够促进他们大脑发育，提高记忆力，含有的钙元素类促进骨骼发育;而老年人吃生花生，能够延缓衰老;除此之外，生花生还能预防肿瘤、预防癌症。
如果食用的 *** 正确，生花生米不会导致肥胖的出现。虽然花生中含有大量的脂肪，但是这些脂肪属于不饱和状态，不会导致人们发胖。其实每天吃少于五十克的生花生米对身体还是有好处的，比如说老年人吃了能够预防骨质疏松的出现，这是因为花生富含钙元素，其次，生花生中脂肪还不含有胆固醇，所以对于心血管疾病的患者来说，还能保护心脏。
生花生米可以养胃，但是不能过多食用，一般一次吃十粒就足够了。生花生米之所以能够养胃，是因为它含有大量的膳食纤维，能够促进胃肠消化，预防消化不良的出现，同时它含有的胆固醇比较少;其次，在吃生花生的时候最好能把花生皮一起吃了，因为对于女性来说花生皮还有补血、养血的功效，除此之外，生花生米不爱的那养胃，还能美容养颜。
吃熟花生的好处
花生具有很高的营养价值，含有不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇和血脂的功效，再加上丰富的膳食纤维，使花生名副其实地成为减肥食物。
吃熟花生减肥同样是花生也是有区别的，生花生的营养成分高于熟花生，但生花生并不如熟花生的减肥效果好。带红皮的花生对肠胃保健很有帮助，并对女性来说可调节经期不适，补血、补气，还能滋养秀发。熟花生在变熟的过程中会流失一些油脂，所以减肥期间更适宜吃熟花生，而清水煮过的花生也是十分有利的。
花生炒熟或油炸后，性质热燥，炒着吃就得去皮,油炸花生米预防乳腺患癌,但不宜多食。
在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳。这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有了不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。
花生中的不饱和脂肪酸能使肌肤润泽、细腻、使头发丰厚，有光泽。
水煮花生营养高： 有些人习惯吃炒花生仁或用油炸后吃，这样会使花生红衣中所含甘油酯和塞醇酯成分被大量破坏，因此花生仁连红衣一起煮着吃营养价值更高。另外，花生容易感染黄曲霉菌毒素，水煮后，花生所污染的黄曲霉菌毒素基本上能溶到水里去，这样吃更安全。
总而言之，适当吃一些熟花生对身体是有好处的，尤其是对女性来说，可以调节经期当中的一些不适，起到补血补气的作用，另外熟花生营养价值比较高，含有丰富的膳食纤维，但需要注意的是，炒熟的花生，如果真的太多的话容易上火，花生当中最好的吃法就是清水煮的花生。
结语： 通过以上我的介绍，大家是否对花生有了更多的了解了呢?吃花生可以降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等好处。所以经常吃花生对身体是很好的。
花生米的功效与作用花生米的功效与作用
1.润肠通便
因花生米富含高油脂，有润肠功效，在一定程度上能预防便秘，但是不能吃的太多，吃得太多可致腹泻。
2 .提高智力
3.滋润皮肤
花生米中含有丰富的锌可延缓脑功能衰退，增强人体记忆力，丰富的维生素e有助于滋润皮肤，抗衰老，保持年轻态。
4.促进身体发育
花生米中还含有丰富的钙元素、锌元素等营养成分，食用可以促进身体发育、还有益于大脑的健康。
5.预防贫血
花生米的红皮具有补血的作用，同时其中还有丰富的维生素K具有止血的作用，同时研究发现维生素K还具有很好的止血的作用，可辅助治疗多种血性疾病。
6.补充营养
花生米中，每100g中就含有能量560千卡，还含有丰富的脂肪、蛋白质、糖分、微量元素和矿物质，能起到很好的补充营养的作用。
7.促进乳汁分泌
花生还是一种富含蛋白质和脂肪油，对于产后乳汁分泌不足的女性可适当多吃花生以促进乳汁的分泌 ，同时产后吃花生还具有滋补气血，养血通乳的作用。
花生的功效与作用价值花生的功效与作用价值
花生的功效与作用价值，花生对我们身体的好处非常大，同时也含有丰富的营养元素，花生是常见的一种食物，用途涉及各个方面，下面和大家一起分享花生的功效与作用价值。
花生的功效与作用价值1
简介
我国主要种植的花生品种有多粒型、普通型、珍珠型、蜂腰型四大类型，种皮有白、红、粉红、红褐、紫色等不同颜色。花生是人们喜食的一种干果，可炒、煮、油氽当作蔬菜，也可加工成糖果、糕点当作零食。还可榨油、药用等。宁波人喜欢用咸菜卤烤花生，味道鲜美无比。用食油氽花生米，香脆可口，是一道绝妙的下酒菜。中国名菜“宫爆肉丁”，其中的主要配料就是花生仁，也不能用其他食材代替，缺少了它，这道菜无法烹饪，也就是因为这道菜中配上了花生仁，才使这菜肴香鲜味美，独具风味。
花生的功效与作用
1、 花生有提高智力、增强记忆力的作用
2、 常食花生有滋养补益、抗衰延年的功效
3、 花生是肺燥久咳的康复良药
4、 花生衣具有良好的止血功效
5、 花生有降低血脂、防止血管硬化的作用
营养价值
花生营养价值比一般粮食高，含有蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素等营养成分，花生的产热量高于肉类，比牛奶高20%，比鸡蛋高40%，故有“素中之荤”的美称。
烹饪 ***
花生最简单、最营养的烹饪 *** ，就是用清水焖、煮、炖，这样既可避免营养成分不被高温所破坏，又能煮至熟烂，口感润滑，不火不温，容易消化吸收，老少皆宜。如厦门特色小吃“花生甜汤”，把花生煮至酥烂，入口即化，清香甜美，营养丰富；如花生连红衣与红枣一起焖煮，既可补虚养生，又能止血保健，最适合身体虚弱的出血患者食用。
花生的功效与作用价值2
花生的功效与作用
延缓衰老
花生中含有的锌元素非常的丰富，锌元素的含量远高于其它的油料作物。多吃含有锌元素的食物，能够帮助大脑的发育，增强记忆力，还能激活脑细胞，有着延缓衰老、抗老化的作用。
防止脱发
花生中的B族维生素和维生素C含量丰富，对保持头皮健康起到了重要作用，而且维生素C还有助于头发胶原蛋白生成，所含的精氨酸和欧米茄-3脂肪酸有益于头发毛囊健康，能防止脱发。
护肤
花生所含的维生素C和维生素E可以缓解皱纹，斑点，细纹出现，而且还富含抗氧化成分白藜芦醇，有益人体的不饱和脂肪酸，可以保持皮肤水分，保护皮肤免受紫外线伤害。
促进骨骼发育
花生中含有很高的钙的含量，能够帮助骨骼发育。在儿童长身体的时候，可以让他吃一些水煮花生这样的食物，既能够补充身体所需的营养，还能够促进生长发育。
提高记忆力
花生中含的氨基酸种类多达十余种，其中赖氨酸可以提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可以促进细胞发育，提高记忆力，常吃花生有利于老年人滋补保健，儿童提高记忆力。
润肺止咳
花生中还含有丰富的脂肪油，它有着润肺止咳的作用。久咳气喘的人可以多吃一些花生，有治疗的效果。还有咳痰带血等病症，都可以多吃一些花生来缓解。
止血造血
生的花生衣中有油脂和多种维生素，以及使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白溶解，增加毛细血管收缩功能，促进骨髓制造血小板，起到止血作用，还有助于治疗多种出血性疾病，如手术后出血，内脏出血等，并且对人体造血功能有益。
降低胆固醇
花生油中含大量亚油酸，这种物质可以使人体内的胆固醇分解成胆汁酸排出体外，避免胆固醇在体内沉积，能防治冠心病和动脉硬化。
抗抑郁
花生中富含色氨酸，是5-羟色胺合成的必需成分，而5-羟色胺是一种重要的调节情绪的成分，如果神经细胞缺少5-羟色胺极易出现抑郁症状，吃花生可以起到抗抑郁的作用。
花生的营养价值
花生中含有蛋白质，维生素B1，维生素B2及维生素E等多种维生素，不饱和脂肪酸，可溶性纤维以及多种氨基酸。
1、花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆力，抗老化，延缓大脑功能衰退，滋润皮肤。
2、花生所含的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用于防治动脉硬化，高血压和心脏病。
3、花生中所含的生物活性物白藜芦醇可以防治肿瘤疾病，也是降低血小板凝集，预防和治疗动脉粥样硬化，心脑血管病的预防剂。
4、花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收，会吸收体内的液体和其他物质，然后膨胀成胶体随粪便排出体外，降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
5、花生中的维生素K有止血作用，花生红衣的止血功效更是比花生要高，对多种血性疾病有良好的止血功效。
花生如何挑选
形态
先看花生外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。
1、优质花生带荚花生和去荚果仁均颗粒饱满、形态完整、大小均匀，子叶肥厚而有光泽，无杂质。
2、一般花生颗粒不饱满、大小不均匀或有未成熟颗粒，体积小于正常完善粒的二分之一或重量小于正常完善粒的二分之一，另外还有破碎颗粒、虫蚀颗粒、生芽颗粒等。
3、劣质花生发霉，严重虫蚀，有大量的冻伤粒(籽粒变软，色泽变暗，食味变劣的颗粒)、热伤粒(果仁种皮变色，子叶由乳白色变为透明如蜡状，含有哈喇味的颗粒)。
气味
鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。
1、优质花生具有花生特有的气味。
2、一般花生其气味平淡或略有异味。
3、劣质花生有霉味、哈喇味等不良气味。
滋味
鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。
1、优质花生具有花生纯正的香味，无任何异味。
2、一般花生其固有的味道淡薄。
3、劣质花生有油脂酸败味、辣味、苦涩味及其他令人不愉快的滋味。
花生的功效与作用价值3
一、降低胆固醇
花生中含有一种重要成分——亚油酸，能够促进体内胆固醇的`分解与排泄，以此来降低人体的胆固醇含量。而且，花生中还有大量的不饱和脂肪酸，也能在一定程度上起到降低血脂和胆固醇的作用。
正常情况下，不饱和脂肪酸只能从外界获取，无法由人体合成，因此，多吃花生可以有效预防胆固醇较高所导致的脂肪肝、冠心病和脑血栓等。
二、增强记忆力
花生中含有多种维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质，其中锌元素和维生素E是提高人们记忆力，增强大脑功能的有力助手，有利于预防小脑萎缩。数据显示，每100克的花生里就含有12、94毫克维生素E和2、03毫克锌，十分适合处于生长发育阶段的青少年以及记忆力有所下降的中老年人食用。
三、有助于减肥
很多人会觉得花生脂肪含量太高，减肥人群应该敬而远之。其实恰恰相反，这些脂肪尚且达不到增加体重的程度，其中富含的叶酸还可以帮助促进人体热量的消耗，清除体内无用的胆固醇。
除此之外，花生中的纤维素不仅有助于清理肠道垃圾，排出积存的毒素，而且还能够增强饱腹感，避免人们摄入其他的高热量食物，起到减肥瘦身的作用。
四、保护心血管
花生最外层覆盖的紫红色的花生衣具有促进血小板生成并防止斑块堵塞血管，缩短伤口凝血时间的作用，有利于提高人体的造血功能，防治多种出血型疾病。花生中还含有一种名为“白藜芦醇”的非黄酮类多酚化合物，对预防各种心血管疾病，保护人体健康的功效显著。
五、延缓衰老速度
花生中含有的锌元素和儿茶素有助于增强大脑皮层细胞的活性，是降低人体衰老速度的有益成分，而且生花生的花生衣还具有补血益气的功效，有利于改善皮肤状态，缓解女性经期的各种不适症状。花生还有一个别名叫做“长生果”，这也从侧面体现了其延缓衰老的重要作用。
花生物美价廉，是老少皆宜的保养盛品，每日煮粥或者炒菜时放一些花生，长期坚持身体便会得到意想不到的收获。但是需要注意的是，肠胃功能较弱者、糖尿病患者、中风患者以及高脂蛋白血症患者不宜过量食用花生，否则可能给身体带来不必要的损害。
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