大家好，今天来为大家解答关于茄子青椒炒豇豆材料和做法这个问题的知识，还有对于茄子豇豆怎么烧好吃也是一样，很多人还不知道是什么意思，今天就让我来为大家分享这个问题，现在让我们一起来看看吧！
茄子炒豇豆的家常做法大全怎么做好1.准备好材料，茄子
2.锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用
3.另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香
4.倒入茄子里面翻炒
5.接着倒入青椒丝里面一起翻炒
6.炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆
7.加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀
8.加入适量的水淀粉里面
9.收汁就可以出锅了！
茄子炒豇豆怎么做？茄子炒豇豆
主料：
茄子、豇豆
辅料：
葱、蒜、酱油、盐、蘑菇精
作法：
1、豇豆摘洗干净切段，并用清水浸泡一会；茄子洗净切成长条状；葱切葱花；蒜切成沫。
2、锅内倒油烧热，放入茄条，加盐翻炒两分钟盛出备用。
3、锅内继续添适量油烧热，炒香葱花、蒜末，倒入豇豆翻炒。
4、然后加盐，添适量水，焖五分钟左右。
5、将茄子回锅与豇豆同炒。
6、最后用酱油、蘑菇精调味炒匀即可
茄子杠豆炒青椒怎么煮好吃？茄子豇豆炒辣椒的做法
食材用料
茄子 半个
豇豆 十根
干辣椒 六个
油 五汤匙
盐 一汤匙
鸡精 一汤匙
步骤：
准备好食材：茄子，豇豆，干辣椒。
把茄子切成条，放盘子里备用。
把豇豆切段，干辣椒切成菱形，放盘子里备用。
给锅里加点油，开大火，油热后把干辣椒放锅里炒出香味，把豇豆倒入锅里继续翻炒两分钟。
把茄子也倒入锅里，再翻炒两分钟，加入盐和鸡精，即可出锅食用。
完成，装盘上桌。
小贴士
这道菜一定要大火快炒，别把菜炒糊了。
豇豆和茄子怎么炒好吃豇豆炒茄子
一般豇豆炒茄子都是只用这两种食物做的。其实在东北，有一道菜叫“地山鲜”。这道菜里还有豇豆炒茄子，不过除了豇豆炒茄子，里面还有一道菜。这道菜通常主要是土豆。
然后，再来说说豇豆炒茄子的具体做法。
材料:茄子2个，豆角适量。
调料:盐少许、姜、蒜、干辣椒、水、植物油、糖、鲜贝酱。
用豆子煮茄子
1.长豆角洗净切段，茄子切小指粗细的段，姜蒜切片，干辣椒切小段。
2.锅里的水烧开后，放入豆子，水再次沸腾后立即捞起。(豆子在水里泡一分钟左右，煮的时候加一点盐，滴几滴油，为了去除豆腥味，保持豆子的绿色。)
3.锅里放油，加热到高温，倒入茄子条，沥干油。(茄子容易吸油。等油放干了，要趁油热高的时候把它们放进锅里，然后转小火。茄子变色后转大火捞出，这样茄子可以保持形状，不会吸太多油。)
4.茄子上桌后，锅中留少许底油，放入蒜片、姜片、辣椒炒香，然后倒入豆角和茄子。
5.调汁，拌入适量的盐、糖、鲜贝汁(或者蚝油，目的是为了让它新鲜，因为我不喜欢用鸡精，加一些海鲜调料炒出来的味道像饭店的)，加水调成汁；(炒茄子的时候可以做这一步)
6.倒入调好的汁，盖上锅盖，小火煨一会儿。一直烧到汁液差不多干了。(因为喜欢泡饭，一般会多留一点汁。如果你喜欢干煸的食物，可以煮一会儿。)
2如何用豇豆煮茄子？
豇豆炒茄子的做法步骤如下:
1.豆子去头去尾，用淡盐水浸泡1小时，洗净备用。
2.豆角切成7cm长的段，茄子从头到尾切成7cm的条备用。
3.姜蒜切米，干辣椒切段备用。
4.锅里放油，把豆角和茄子倒入油里，直到豆角青涩无力，茄子颜色变淡。捞起油，沥干备用。
5.锅内留6g油，中火煸炒姜、蒜、干辣椒。
6.加入豆角茄子，加盐和味噌，转大火翻炒3分钟。
7.加入酱油蒸鱼，翻炒均匀，出锅。
注意事项:
1.豆子表面积大，容易留下农药卵。它们必须在食用前用淡盐水浸泡和清洗。
2.豆角茄子切的长一点，因为炒锅会缩小，长一点更好看。
3.豆子很难煮，不熟吃起来有毒。一定要炒到八成熟，也就是豆子变青变弱的时候。
4.在茄子和豆子中加入盐和味噌，可以进一步弱化茄子，帮助豆子入味。
5.这道菜的关键是用大火提前用足量的油调味。
3豇豆炒茄子怎么做？
首先，茄子的主料是适量的豆子
*** /步骤
1茄子洗净，切成长条。将豆子焯一下，沥干水分。将瘦肉切碎备用。
锅里热油，放入肉末翻炒至变色，再放入蒜末炒香。
放入茄子条炒至茄子变软，再放入豆角翻炒三分钟左右。
4加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续翻炒。
5加入适量的水，中火收汤至粘稠，然后出锅。
二。实践
原料:长茄子500g豇豆100g青椒50g辅料:蒜粉一勺。
1.先准备材料，茄子切成滚刀块，豇豆切丝，青椒切丝。锅中加入适量的水加热后，将豇豆放入其中煮熟，然后沥干，捞出备用。
2.另起锅，放入适量油，放入蒜末炒香。放入茄子翻炒，然后放入青椒丝翻炒。当它变软时，加入事先煮熟的豇豆进行搜索。加入调料、盐、味精、番茄酱搅拌均匀。
3.加入适量水淀粉，即可出锅取汁。豇豆一定要煮熟了才能吃。含有皂角毒和植物血凝毒素，只有完全煮熟后毒素才被破坏。
三。【材料】:长茄子1根，小豇豆1个，大蒜2瓣。
【调料】:食用油、盐、酱油、鸡精、糖适量。
1.茄子切条；将豇豆切成小块；大蒜切碎备用。
2.锅中加入适量油，将豇豆翻炒片刻，加盐调味，翻炒至微熟即可食用。
3.留在锅里，放入茄子翻炒片刻，加盐调味，翻炒至微熟即可食用。
4.锅里留底油，炒蒜泥入味，再放入炒好的茄子和豇豆，再放入酱油、鸡精和糖调味。
5.加入一汤匙水，煨一会儿，等到汁液变干。
4豇豆炒茄子的做法
准备豇豆200克，茄子1斤，油适量，盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量。
先把茄子洗干净，然后切成条状。选茄子的时候，最好选紫茄子。紫色蔬菜对身体的调养很有好处。然后将豇豆清洗干净，切成2-3厘米的小块，姜切丝，葱切丝。
将切好的茄子条撒上适量的盐，稍微腌制一下，然后挤出水分。锅里多放一点油。油温五成热时，将茄子条放入锅中炸至金黄色，取出备用。然后将豇豆放入油锅中略炒至豇豆去皮，再取出。
锅内留少量底油，放入葱、姜炒香，再放入豇豆、茄子，不断搅拌，加入少许酱油，再放入盐、鸡精，搅拌均匀，关火即可食用。
茄子炒豇豆怎么炒好吃豇豆炒茄子
豇豆炒茄子一般只是这两种食物来做的，其实在东北，有种菜肴叫作“地三鲜”，这道菜的里面也是有豇豆炒茄子的，只不过除了豇豆炒茄子之外，还有一种其他的菜在里面，这种菜一般是土豆的居多。
那么，下面就来说说豇豆炒茄子的具体做法。
主料：茄子2个、豆角适量
调料：食盐少许、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、水适量、植物油适量、白糖适量、鲜贝露适量
豆角烧茄子的做法
1.长豆角洗净切段，茄子切大概小指粗的段，姜和蒜切片，干辣椒切小段
2.锅中水开后，放入豆角，水再次沸腾后立即捞起，(豆角在水中大约一分钟左右，煮时加入一点盐和几滴油，目的是为了去除豆腥味儿和保持豆角翠绿的颜色)
3.锅中放油，加热至高温时倒入茄子条，过一下油，(茄子容易吸油，在过油时应在油热高温时放入茄子，然后转小火，待茄子变色后，起锅时转大火捞起，这样茄子既可以保持形状又不会吸太多的油)
4.茄子盛起后，锅中留少许底油，下蒜片，姜片，辣椒煸炒出香味后倒入豆角和茄子
5.调汁，将适量盐，白糖，鲜贝汁(或蚝油，目的是为了增鲜，因为俺不爱用鸡精，而且加点海鲜类的调料才可以炒制出媲美餐馆的味道哦)，水调成汁;(这一步可在炸茄子时进行)
6.倒入调好的汁，盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。(因为俺喜欢汤汁泡饭，所以一般会多留一点汁，如果你喜欢干煸口味的，可以多烧一会)
2豇豆炒茄子的做法怎么做好吃呢？
豇豆炒茄子的做法步骤如下：
1.将豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用。
2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用。
3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用。
4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用。
5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香。
6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟。
7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可。
注意事项：
1.豆角表面积较大，容易残留农药虫卵，一定要先用淡盐水浸泡清洗后再食用。
2.豆角茄子切段稍微长一点，因为下油锅会缩水，长一点成菜好看一些。
3.豆角难熟，不熟的话食用有毒。一定要炸到8成熟，也就是豆角颜色变得苍翠，疲软的时候。
4.下茄子豆角就下盐和味素，可以使豆角茄子进一步疲软，也利于豆角入味。
5.这道菜，大火足油早调味是关键。
3豇豆炒茄子怎么做？
一、主料茄子一个豆角适量
*** /步骤
1茄子洗净切长条，豆角焯水后沥干，瘦肉切碎备用
2锅内到油加热，放入肉末炒至变色，然后加入蒜末爆香
3放入茄子条，炒至茄子变软，然后将豆角放入煸炒三分钟左右
4加入酱油、耗油、鸡精、糖、盐继续煸炒
5加入适量清水，用中火将汤汁收至浓稠即可出锅啦
二、做法
原料：长茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 辅料：蒜末一勺
1、首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。
2、另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆搜索。加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。
3、加入适量的水淀粉里面，收汁就可以出锅。豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。
三、【材料】：长茄子1根、豇豆1小把、蒜2瓣
【调料】：食用油、盐、老抽、鸡精、糖各适量
1、茄子切成条状；豇豆切成小段；大蒜切末备用。
2、锅内加适量油，下入豇豆煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。
3、锅内留有，下入茄子再煸炒片刻，加盐调味，炒至微熟后盛出。
4、锅内留底油，下入蒜泥煸炒出香味后，加入炒过的茄子和豇豆，再加入老抽、鸡精、糖调味。
5、加入一大匙水，焖制一会，待收干汁后即可。
4豇豆炒茄子的做法
准备豇豆两百克，准备茄子一斤，准备适量的油、盐、鸡精、葱和姜。
先把茄子清洗干净，然后切成条状，在选择茄子的时候最好选择紫皮茄子，紫色的蔬菜对于身体的调养作用是非常不错的，然后把豇豆清洗干净，切成2到3公分的小段，把姜切成丝，把葱也切成丝。
把切好的茄子条撒入适量的盐，稍微腌制一下，然后挤出水分，锅中稍微多放一点油，当油温五成热的时候，把茄子条放到锅里面炸一下，炸到金黄色，然后捞出，备用。再把豇豆也放到油锅里面稍微炸一下，炸到豇豆起皮，然后捞出。
锅中留少量的底油，放入葱姜爆香，再把豇豆和茄子放里面，不停的翻炒，稍微放一点点生抽，然后再放盐和鸡精，搅拌均匀，关火盛盘。
茄子加豇豆怎么做好吃豇豆可以和茄子一起炒，饭店有豆角炒茄子这道菜，家常也有这样做的。具体做法如下。
原料：长茄子500g 豇豆 100g 青椒 50g 辅料：蒜末一勺
首先准备好材料，茄子切滚刀块，豇豆切断，青椒切成丝。锅里加适量的水烧热后，把豇豆放进去煮熟，然后沥水捞起来备用。
另起锅，加适量的油，加入蒜末爆香。倒入茄子里面翻炒，接着倒入青椒丝里面一起翻炒，炒软了之后，加入提前煮熟的豇豆。加入调料，盐，味精，番茄酱里面炒匀。
加入适量的水淀粉里面，收汁就可以出锅。豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皂素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破坏。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
