大家好,关于油豆角的做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于油豆角的做法大全的知识,希望对各位有所帮助!
东北油豆角的做法食材
主料油豆角500g猪肉150g辅料蒜适量盐适量酱油适量
步骤
1.东北油豆角
2.把豆角两头的尖掐掉
3.清
洗干净,掰成小段4.猪肉切厚一点的片,做豆角要用有点肥的肉,最好是五花肉.
5.准备三瓣蒜
6.蒜切成末
7.锅内油热后下猪肉煸炒
8.倒入豆角,小火不停的翻炒豆角,不要加水,把豆角里的水气都炒出后
9.加适量的酱油
10.加适量的盐
11.少添些水,把豆角炖软炖烂为止,出锅前撒点蒜末.
12.炒匀即可出锅装盘.
小贴士
油豆角做菜前,要把它的头尖和尾尖掐掉,因为豆角所含的皂角和植物凝集素主要几种在头尾部分,如果有老丝也可以扯下丢弃,以免吃时口感不舒服。油豆角是不能生食的,必须做十分熟才可去毒
东北油豆角怎么做好吃油豆角焖咸肉玉
材料东北油豆角(没有老丝,容易入味,口味香浓)500克,玉米棒200克,咸肉100克。调料盐10克,东北酱油(酱香味浓,也可用老抽代替)20克,八角5克,味精10克,糖2克,老汤200克,色拉油、姜片、葱段各20克。
做法
1、油豆角切5厘米长的段;玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段;咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。
2、锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟,加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟,加老汤、糖小火焖15分钟,加味精调味,出锅即成。
排骨油豆角炖土豆
材料排骨,蚝油,酱油,鸡精,盐,土豆,蒜,姜,油豆角
做法
1.材料准备~土豆切块,油豆角用手掰两段就可以了~
2.先把土豆和油豆角放油锅里过下油~
3.炸软以后放入姜蒜~
4.翻炒爆下锅~
5.排骨之前用水煮熟~
6.捞出之前煮熟的排骨放入锅里一起翻炒,然后加入煮排骨的汤中火煮~
7.再放入盐,鸡精,酱油,蚝油等调料~
8.炖差不多10分钟左右,待汤汁收干就可以出锅了!
油豆角烧川粉
材料川粉,油豆角,五花肉,酱油,盐,糖,十三香,辣椒油
做法
1.油豆角择好斜刀切段,五花肉切薄片,川粉提前用温水泡发
2.锅中入少量油,放入五花肉翻炒至变色
3.下油豆角继续翻炒,时间稍长些
4.接着下泡发好的川粉继续翻炒,这个过程川粉会慢慢变透明
5.调入酱油,盐,糖,十三香等调味
6.加适量水小火炖一会儿,汤汁收干,淋上辣椒油即可出锅
羊汤南瓜炖油豆角
材料豆角,南瓜,豆瓣酱,事先炖好的羊汤
做法
1、先炒油豆角,变绿了之后,加大南瓜块一起翻炒一会。
2、加入羊汤冻,炖吧。
3、直到汤汁差不多时候,加上几勺子豆瓣酱,翻腾几下,就可以出锅了。
油豆角怎么做翠绿 油豆角的家常做法1、食材:猪肉300克、油豆角600g、姜3片、八角1个、葱2根、十三香少许、盐少许。
2、将油豆角掐去两头尖洗净,用手掰成2~3段,肉大块切不过不要太大,小葱切段,姜切片。
3、锅烧热放入少许植物油,放八角,放肉块直到肉变色,拿出备用。
4、放入葱姜、酱油和十三香倒入1汤匙料酒,烹出香味,倒入清水没过肉多一些,盖上锅盖大火烧开,小火炖30分钟肉熟烂。
5、放入油豆角,盖上锅盖大火烧开,小火再炖20分钟,直到豆角炖熟即可。
辣椒油豆角的做法前言
油豆角是一种扁扁的豆角,炒出来颜色翠绿,吃起来口感细嫩而无渣。它含有人体必须的18种氨基酸,赖氨酸含量较高。加了辣椒一起炒,味道更好、更下饭。
材料
主料:油豆角400g;
辅料:油适量、盐适量、生抽少许、辣椒50g
辣椒油豆角
1
油豆角掰小块洗净
2
辣椒洗净切块
3
锅中放油加入辣椒翻炒
4
倒入油豆角
5
加入适量水加盖焖熟
6
加盐调味
7
加少许生抽
8
大伙收汁即可
小贴士
油豆角一定炒熟才可食用。
东北油豆角的家常做法主料:豆角300克。
辅料:鸡蛋1个、面粉15克、面包糠50克、盐适量、花椒粉少许。
步骤:
1、食材备好。
2、豆角摘洗后掰成小段,入开水中焯水断生。
3、一个鸡蛋磕在碗里加点盐,花椒粉搅匀。
4、加入适量的面粉搅成糊状。
5、焯水后的豆角过凉之后,放在面糊碗里裹上面糊。
6、接着裹上,裹上面包糠。
7、五成油温下锅炸至定型捞出。
关于油豆角的做法的内容到此结束,希望对大家有所帮助。