鲍鱼一般蒸几分钟出锅

蒸鲍鱼要几分钟
一般是蒸十分钟左右的，如果个头比较大的话，建议再多蒸一两分钟 。
鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富 。鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%；干品含蛋白质40%、糖元33.7%

、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，足一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物 。鲍鱼因富含谷氨酸,味道非常鲜美 。
鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，它的贝壳是一个右旋的螺形贝壳 。鲍鱼的单壁壳质地坚硬，壳形右旋，表面呈深绿褐色 。壳内侧紫、绿、白等色交相辉映，珠光宝气 。

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鲍鱼的其他做法：
材料准备：鲍鱼、勺子、小刷子、料酒、姜丝、胡椒粉、葱丝、蒸鱼豉油、清水、微波炉、刀子 。
1、鲍鱼选择鲜活、个儿大、肉肥厚的，个头太小的不适合做个吃，可以做汤

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2、宰杀鲍鱼：鲍鱼在烹饪之前要宰杀，去除内脏，只取净肉食用 。用勺子把儿从鲍鱼的嘴部一端，贴着壳与肉之间的缝隙插入，切断连接就可以完整的取下鲍鱼肉 。

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3、取下后翻过来是这样子的 。那团绿绿的东西别弄破了，非常腥

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4、撕掉内脏和嘴部 。红色的那一小团就是鲍鱼的嘴，质地很硬，不适合食用清洗：

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5、用小刷子刷净鲍鱼裙边的黑膜和表面的粘液 。鲍鱼壳也要清洗干净待用

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6、洗完澡的肉肉白净了不少

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7、在表面划上菱形花刀，深度为鲍鱼肉的一半

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8、用少许料酒、姜丝、胡椒粉抓匀，腌制5分钟

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9、准备最后的调味:葱白切细丝；蒸鱼豉油和清水按1:1的比例兑好，用微波炉加热40秒

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11、倒掉多余的汤汁 。因为打了花刀，鲍鱼受热卷曲会形成漂亮的松果形 。

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12、趁热淋上浇汁，摆上葱丝即成

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鲍鱼要蒸几分钟
一般情况下，鲍鱼蒸制的时间不会太长，基本上8-10分钟左右就能蒸熟了，鲍鱼里面含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，在高温和一定的时间内才能让其营养成分充分的析出，所以一定要把握住时间 。但是鲍鱼蒸熟是没有具体时间的，和鲍鱼的大小、火候有很大的关联，切好的小鲍鱼上锅蒸制5-8分钟左右就可以了，如果个头比较大蒸制的时间就会长一些，需要10-15分钟左右，可以根据鲍鱼的具体情况进行判断 。
在吃鲍鱼的时候，清蒸是一种比较不错的做法，能最大程度的保留里面的营养物质，同时提升口感 。
蒜蓉鲍鱼一般蒸几分钟就熟了
蒜蓉鲍鱼一般蒸8-10分钟就熟了 。判断鲍鱼是否蒸熟的最佳方法就是看鲍鱼的肉质是否卷曲翻起，如果鲍鱼肉微微翻起，则表示鲍鱼肉已经蒸熟可以食用；如果肉质没有变化，则表示还没有熟透，需要继续再蒸 。

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