旗鱼的做法(旗鱼的美味做法)
刀鱼好吃,炸的外酥里嫩,味道鲜美,深受家人喜爱。
记得小时候最期待的就是过年了。我家总是收到大人送的旗鱼,都是装在盒子里的。那时候虽然不缺物资,但也比不上现在。对于既不靠近大海也不靠近河流的小城市来说,箭鱼是一个很
好的礼物。更有甚者,可以连续吃很多天。我妈会做炸刀鱼,一层一层包起来炸。可以配蒸饭吃,也可以取肉直接卷在各种软饼里吃,会很好吃。在我的定义里,这也是一家人吃饭的更好时刻之一。
既然宝宝要挽起袖子自己动手,再加上我们三个都是真正的鱼迷,自然有上桌的。其实剑鱼的营养非常丰富。不过还是不建议孩子太小的时候吃,因为刺比5%多。建议把龙鱼给孩子吃,等孩子大一点就可以吃了。
旗鱼富含氨基酸和多种矿物质元素。是补钙的好食品。适用于蒸、煮、炒、烤等多种烹饪方式,深受消费者喜爱。下面教你这种旗鱼的吃法,我觉得是更好的吃法。简单炒一下,外脆里嫩,很好吃。全家人都喜欢。快来学吧。
【菜品】:清炒刀鱼。
【烹饪食材】:刀鱼3条,盐,胡椒粉,姜一小块。
【烹饪步骤】:
1.准备好这道菜的所有食材,把刀鱼处理好,去内脏,洗净,用刀把斜纹剪出来味道不错,然后把处理好的刀鱼放在胡椒粉和适量的盐里,再加一点姜片,可以去腥。腌制20分钟,这样更入味,煎出来的鱼味道更好。
2.炒锅优优资源网加入适量的食用油,然后加热。家里的不粘锅和电饼铛都可以。
3.把腌好的剑鱼放上去,开始煎。
4.撒一点点盐,因为腌制的时候盐已经放进去了,一定不要放太多。
5.就等着炸吧。当它的一面变成棕色时,它就快结束了。转到另一边继续煎。
6.两面都煎黄了,可以关火了。
7.出锅时撒一点胡椒粉,这样味道更好。只要根据自己的口味加量,这样煎好的剑鱼就端出来了,这道美味的煎剑鱼就做好了。我们一起试试吧。
【烹饪小贴士】:
1.剑鱼更好提前腌制,这样更入味,口感更好。不腌制的话,炒一下就可以了。撒上盐和胡椒也足够美味。根据自己的喜好 *** 。
2.如果炒锅不粘锅,可以用家里平时做蛋糕的不粘锅。
3.简单又好吃。炸刀鱼外脆里嫩,特别好吃。
4.剑鱼的营养非常丰富,尤其是家里有小孩的话。大孩子的家长可以多给孩子吃剑鱼,对补脑健脑特别有好处。