香肠的配方及 *** 方法(肉香肠的配方及 *** 方法)一种肉肠配方及制备方法材料:猪肉精和肉馅各500克。材料:纯净水530克，开水500克，绿豆粉520克，葱花20克，姜末15克，精盐10克，酱油10克，鸡粉10克，香油8克，十三香2克。糖80克，茶叶5克，锡纸一张。具体操作步骤:1.将500
香肠的配方及 *** 方法(肉香肠的配方及 *** 方法)
一种肉肠配方及制备方法
材料:猪肉精和肉馅各500克。
材料:纯净水530克，开水500克，绿豆粉520克，葱花20克，姜末15克，精盐10克，酱油10克，鸡粉10克，香油8克，十三香2
具体操作步骤:
1.将500克猪肉肉末放入盆中，加入10克精盐、10克酱油、10克鸡粉和2克十三香，然后加入500克绿豆粉和400克清水，搅拌均匀备用。
2.将20克绿豆粉放入碗中，加入30克纯净水，搅拌稀释，然后倒入500克开水中搅拌成熟酱，再将熟酱倒入肉里。
在肉中加入20克葱花、15克姜末和8克香油，然后朝一个方向搅拌备用。
3.将泡好的肠衣一端扎紧，将悠游资源网的另一端放在漏斗上，将拌好的肉粉馅倒入肠衣中，然后扎紧肠衣口备用。
4.锅中加入适量的水，烧开。将填好的粉肠放入锅中。开锅后调成小火，一直保持90水温。煮沸8分钟后，用牙签刺破粉肠，放气。空气放出后，再用小火煮40分钟出锅。
如果不喜欢烟味，可以从锅里拿出来晾凉。如果你喜欢抽烟的味道，你可以抽。
5.铁锅底部放一张锡纸，锡纸上放80g糖和5g茶叶，然后放在箅子上，将煮好的粉香肠放在箅子上，盖上盖子。点火，锅盖缝隙冒出黄烟后，关火焖30秒。打开锅盖，取出肉末香肠，刷上一层香油，晾凉后即可食用。
本文由本地通发布，如若转载，请注明出处：http://shanghai.bdtong.com.cn/bd/137390.html
